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[살구밥상] 신혼부부 밥상 - 이라쓰고 먹부림이라 읽는다.. 초여름까지만 해도 한창 열심히 건강식을 먹다가 어느 순간 고삐를 풀고 말았어요.. 닭가슴살은 잠시 넣어두고 나름 한식을 먹어보기로 했습니다. (우리에겐 살크업의 길.. 한식...) 한식의 기본은 가짓수 많은 밑반찬 아니겠어요? 저희는 둘이서 살다보니 소량으로 조금씩 만들어 보았어요. 후후.. 새댁 3년차.. 밑반찬 4가지에 중간중간 뒷정리까지 한 시간 컷이면 나름 손이 많이 빨라졌지요? 금방 만든 밑반찬과 함께 스테이크를 구워봤어요! 사실 스테이크 먹느라 반찬은 코로 들어가는지 어디로 들어가는지도 몰랐지만 어쨌든 오늘도 식탁 위에서 설거지 완료! 뭔가 진정한 한식 느낌이 나는 밥상이지요? 구수하게 누룽지를 푸욱삶고, 된장찌개를 보글보글 끓여서 가볍게 아침에 속을 달래 보았습니다. 그런데 저희 집에 장금이.. 2020. 9. 26.
영양만점 단호박 범벅 만들기, 단호박 샐러드, 단호박죽 다이어트에 관심이 많은 분들이라면 한 번쯤 꼭 먹어봤을 단호박! 보통 잘라서 전자레인지에 데우거나, 찜기에 쪄서 드시기도 하는데 저는 왠지 그렇게 먹으면 잘 먹히지가 않기도 하고, 괜히 허기가 더 심해지는 것 같더라고요! 그래서 오늘은 단호박 범벅을 만들어보았습니다. 친구들에게 단호박 범벅 만드는 중이라고 했더니 그게 뭐냐고 물어보더라고요? 죽은 묽게 끓여서 부드러운 식감으로 먹을 수 있고, 범벅은 조금 되직하게 끓여서 씹는 식감이 있다는 것이 죽과 범벅의 차이라고 보시면 돼요 ^^ 저는 죽을 더 좋아하지만 오늘은 건강을 생각해서 견과류를 넣어서 범벅을 만들었어요. 단호박 범벅 재료 단호박 푹 삶은 땅콩과 팥 찹쌀 4큰술 설탕 2큰술 꿀 2큰술 소금 세 꼬집 1. 단호박을 손질합니다. - 사진처럼 썰어서.. 2020. 8. 12.
순도 100% 토마토 쥬스 만드는 방법 - 토마토 익혀서 먹기 요즘 저는 건강에 관심이 많다 보니 아침저녁으로는 건강식 위주로 섭취를 하고 있는데요:) 오늘은 토마토 주스에 대해서 포스팅을 해볼까 해요 ^^ 토마토에는 리코펜이라는 성분이 있는데, 이 성분은 대표적인 항산화 물질로 노화 예방에 아주 뛰어난 효과를 가지고 있다고 해요. 그런데! 토마토를 생으로 그냥 먹을 때보다 익혀서 먹을 때 리코펜의 흡수율이 10배 이상 올라간다고 하네요. 그래서 요즘 많은 분들이 토마토 익혀먹기에 엄청난 관심을 가지고 있는데요, 저도 뒤쳐질 수 없으니 토마토를 익혀서 먹어보기로 했습니다. ​ 토마토는 마트에서 구매하는 것 보다 인터넷으로 구매하는 게 훨씬 저렴하기도 하고, 배송도 빠르고 신선한 상품 위주로 받아볼 수 있어서 저는 인터넷에서 2.5KG짜리 완숙 찰 토마토를 무료배송으.. 2020. 8. 7.
[살구밥상] 평일점심 메뉴 추천 - 고등어 구이, 황태미역국 구내식당을 이용하지 못하는 직장인들은 매일 점심 메뉴 선택도 큰 부담이죠? 주부인 저도 늘 혼자서 점심을 챙겨먹으려면 귀찮기도하고, 그렇다고 굶을 수는 없고.. 그래도 요즘 혼자서도 잘 챙겨 먹으려고 노력하고 있는데요^^ 오늘 점심에는 집에 있는 재료들로 뚝딱 백반한상 차려먹었어요 :) 담백한 황태 미역국과 고소한 고등어구이! 그리고 부드러운 식감의 연두부 냄새 때문에 집에서 고등어구이 해먹기 힘들어하는 분들이 많은데, 저는 그냥 냄새 포기했어요😭 대신 온 집안의 방 문은 모두 다 닫고, 거실과 주방 창문은 활짝 열어 선풍기 바람으로 공기순환을 해주고 환풍기도 켜주고.. 이렇게해야 그나마 좀 낫더라구요 ㅎㅎ 그리고 요즘 제철인 가지로 가지무침을 했는데, 예전에는 쳐다보지도않았던 가지무침인데 요즘은 그냥 .. 2020. 8. 4.
냉동 옥수수 삶는 방법, 삶은 옥수수 냉동 보관 주말에 시댁에 다녀와서 이것저것 양손 가득 얻어왔는데, 그중에서도 옥수수가 제일 반가웠어요^^ 담쟁이가 옥수수 먹고 싶다 먹고 싶다 노래를 불렀는데, 옥수수를 그리 좋아하지 않는 저라서 크게 관심이 없었거든요 ㅎㅎ 그런데 마침 옥수수를 여러 개 주셔서 집에 오자마자 옥수수를 삶아주기로 했습니다. 희멀건 옥수수 알갱이에 마법을 뿌려볼게요 ㅎㅎ 1. 먼저 커다란 냄비에 옥수수를 가득 담아 줍니다. 옥수수 껍질은 뜯어버려도 되지만, 껍질과 함께 삶으면 수분을 머금고 있기 때문에 조금 더 촉촉한 식감을 즐길 수 있다고 해요. 그리고 한 번에 다 먹지 못하더라도 삶아서 냉동 보관해뒀다가 먹고 싶을 때 꺼내먹을 수 있으니 여러 개를 삶아보았습니다. 2. 소금과 설탕을 1:2 비율로 넣어줍니다. 저희는 건강을 위해서.. 2020. 8. 3.
[살구밥상] 주말점심식사 간단하게 먹을 수 있는 잔치국수 :) 라고 썼지만... 사실 먹는거야 간단하지만 잔치국수 하려면 손이 여간 많이 가는게 아니죠 :( 육수내고, 지단 만들고 면 삶고.. 그 외에 또 욕심내려고 이래저래 고명 만들고 하다보면 시간이 훌쩍 흘러버리는데 젓가락질 몇 번 후루룩 하고나면 벌써 빈 그릇만 텅-! 그래도 주말 점심엔 역시 잔치국수가 제일이지요 ㅎㅎ 맛있어 보이시나요? :-p 2020. 7. 25.
[살구밥상] 주말 아침 메뉴 ‘주말엔 역시 스팸구이’ 어제 잠들기 전부터 배가 너무나 고파서 아침에 눈 뜨자마자 밥 먹자!!!! 며 주방에 들어갔어요ㅎㅎ 주말 아침 식사이고하니 간단하고 빠르게 먹자싶어 오랜만에 스팸(이라 쓰고 리챔이라 읽는다)을 구웠어요. 스팸과 새송이버섯, 달걀 프라이 그리고 밑반찬과 함께한 주말 아침식사🤗 사진에 달걀 프라이 보이시죠?? 오늘은 두개 다 쌍란이었어요!! 좋은 일이 생기려나봐요ㅎㅎ 쌍란에 대해서는 지난번에 포스팅을 했었는데 관심 있으시면 한번 봐주세요^^ 2020/07/03 - [일상과] - [일상정보] 달걀 노른자가 두 개? 쌍란, 쌍달걀이 생기는 이유 / 쌍란 부화 시키기 / 신선한 달걀 계란 고르기[일상정보] 달걀 노른자가 두 개? 쌍란, 쌍달걀이 생기는 이유 / 쌍란 부화 시키기 / 신선한 달걀 �지난번 포스팅에서.. 2020. 7. 19.

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