우삼겹 푸실리 파스타, 시금치 페스토 파스타 만들기, 원플레이트 요리
맛있는 음식은 먹고 싶은데 뒷정리가 너무나 귀찮기 때문에.. 요즘 혼자 밥을 먹어야 될 때는 최대한 프라이팬 하나 그릇 하나만 쓰려고 노력하고 있습니다(❁´◡`❁) 오늘도 냉장고를 털어보았는데요, 오늘의 재료는 푸실리 파스타와 우삼겹, 통마늘이 눈에 들어왔습니다. 준비물 우삼겹 한 줌 편마늘, 대파, 올리브유, 굵은소금 푸실리 한 줌 청양고추 선택 : 시금치 페스토 원 플레이트 요리다 보니 조금 지저분해 보일 수 있지만.. 결과물이 중요하니까요 ㅎㅎㅎ 1. 궁중팬에 우삼겹 한 줌을 굽고, 다 구워진 우삼겹은 그릇에 미리 담아주세요. 우삼겹은 취향에 맞게 바삭하게 구워도 되고, 살짝 익혀도 좋아요. 2. 우삼겹 기름은 느끼할 수 있으니 키친 타올로 닦아주시되, 고소한 고기 맛을 살리기 위해 팬에 조금 남겨..
2021. 1. 13.
간단한 우삼겹 김치찌개 황금 레시피, 우삼겹 김치찌개 끓이기
집에서 혼자 밥을 먹을 때에는 최대한 칼을 쓰지 않고 손을 씻을 일이 적은 간단하고 간편한 레시피를 추구하는 편인데요, 오늘은 냉장고를 뒤져보니 반찬통에 김치 몇 쪽, 냉동실에는 우삼겹이 있길래 '우삼겹 김치찌개'를 끓여보기로 했습니다. 준비물 우삼겹, 김치, 다진마늘, 대파, 다진 마늘, 청양고추 간장 중요한건 오늘은 간단하게 요리해서 먹을 것이기 때문에 김치와 고기를 먼저 볶는 정성은 없어요 ㅎㅎㅎ 1. 뚝배기에 물과 우삼겹을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 기름이 올라오는데, 깔끔한 국물을 원하면 기름을 걷어내 주세요. 저는 기름이 둥둥 뜨는걸 좋아해서 그냥 그대로... ㅎㅎ 2. 물이 끓으면 김치와 김칫국물 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진 마늘을 넣고 김치 줄기 부분이 투명하게 익을 때까지 푹 끓..
2021. 1. 13.
[레시피공유] 비빔국수 황금레시피, 소면 삶는 방법
제가 제일 좋아하는 음식이 비빔국수인데요, 사실 맛있어서 좋아하기도 하지만 쉽고 간단하고 빠르게 만들어 먹을 수 있다는 게 가장 큰 이유인 것 같아요. 오늘은 비빔국수 황금 레시피를 알려드릴게요. [재료] 소면, 고추장, 고춧가루, 식초, 간장, 참기름, 간마늘, 설탕, 양파 간단하죠? 집에 늘 있는 것들이라 더 자주 해먹게 되는 것 같아요. 1. 소면을 삶기 전에 고명으로 쓸 양파를 다져놓습니다. 양파의 매운맛이 싫다면 차가운 물에 한번 헹궈도 좋습니다. 2. 양념(1인분 기준) : 고추장 1, 고춧가루 0.5, 식초 0.5, 진간장 0.5, 참기름 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 1을 섞어줍니다. 3. 소면 1인분 기준 500원 동전 굵기로 넣고 끓는 물에 3분 삶아 줍니다. 그리고 소면을 삶을 때 맛..
2020. 12. 23.
[살구밥상] 백파더 요린이 순두부찌개 황금레시피
요리하는 것을 좋아하지만, 아직 레시피가 필요한 저는 요즘 MBC 백파더를 즐겨보고 있어요. 어제는 마침 순두부찌개 편을 재방송해주길래 오늘은 이거다!싶어서 냉큼 순두부를 사 왔습니다. 순두부 사는 김에 시금치, 콩나물, 멸치도 함께 사서 밑반찬을 만들었고요 (✿◡‿◡) 순두부는 한 봉지에 400원인데 한 봉지로 둘이서 실컷 먹을 수 있으니 가성비 최고인 것 같아요. [재료] 순두부, 돼지고기 다짐육, 순두부, 양파, 대파, 청양고추, 다진 마늘, 달걀, 식용유, 참기름, 국간장, 설탕, 고춧가루, 맛소금, 후춧가루 1. 돼지고기 다짐육 1/2컵 (저는 냉동실에 있던 목살을 냉장 해동해서 잘게 잘라서 준비했습니다.) 2. 대파와 양파는 1컵 양으로 잘게 다지고, 청양고추 2개는 반을 갈라 잘게 썰기 3...
2020. 12. 21.
