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파래무침 만드는 방법, 파래무침 황금레시피 (파래의 효능) 요즘 마트에 가면 물미역, 파래 같은 해조류가 제철이라 계속 눈에 들어오더라고요. 특히나 파래는 3 덩이에 천원인 가격이 너무나 흡족스러워 호기심에 파래를 한 번 구매해보았습니다. 일단 좋은? 파래를 고르는 방법은 눈을 봤을 때 검은 빛깔이고 광택이 나면서 특유의 향기가 나는 것이 좋은 상품이라고 하는데, 정말 냉장고에 파래 냄새가 진동을 하더라고요^^;; 좋은 걸로 잘 골랐나 봐요 ㅎㅎ 파래를 먹는 방법은 기름에 볶아 먹는 파래 볶음이나, 채소를 넣어 무침으로 먹거나 밥과 함께 볶아 볶음밥으로 먹어도 좋다고 합니다. 저는 일단 학창 시절 급식을 떠올리며 파래무침에 도전을 해보기로 했습니다. 준비물 파래 3 뭉치 물엿 4T 매실청 2T 다진 마늘 1T 설탕 1T 깨소금 1T 식초 2T 채 썬 무와 당근 .. 2021. 1. 13.
뜨끈하고 얼큰한 어묵탕 황금레시피, 오뎅탕 끓이는 방법 어제 퇴근 시간에 눈이 펑펑 내리길래 따뜻한 어묵탕이 생각이 나서 집에 있는 재료들로 간단하게 어묵탕을 끓여봤어요. ✔ 준비물 육수 : 대파 1 뿌리 (선택 : 양파, 무 등등), 간장 - 양념장 : 간장, 고춧가루, 잘게 썬 대파, 육수 1. 놀랍게도 이 모든 것이 냉장고에 있었고... 마트에서 어묵 한 봉지만 샀네요 ^^;; 사실 오뎅탕 육수를 만들기 위해서는 대파와 간장만 있으면 되고, 나머지는 딱히 필요 없는 것 같아요ㅎㅎ 2. 준비한 재료를 냄비에 때려 붓고 감칠맛과 국물 색깔을 내기 위해 간장 1큰술을 넣고 팔팔 끓입니다. 육수가 끓기 시작하고 나서도 15분 정도 더 끓여야 하기 때문에 그동안 어묵과 어묵 양념장을 만들어줍니다. 3. 어묵은 취향에 맞게 준비하시면 되는데, 숟가락으로 떠먹기 좋.. 2021. 1. 13.
2021 스타벅스 럭키백 출시 정보 해마다 연초에 스타벅스에서는 럭키백을 출시해서 스타벅스 럭키백 대란이 일어났었는데요, 올해도 역시 그 날이 찾아왔고 스타벅스에서 럭키백을 출시했습니다(❁´◡`❁) 럭키백 가격은 63,000원이고, 판매 기간은 2021년 1월 12일부터 재고 소진 시까지이니 서둘러야 될 것 같네요. 기본적으로 럭키백을 구매하는 모든 분께 무료 음료 쿠폰 3장이 발행되며, 그중 1,000세트에는 4매의 쿠폰이 추가로 동봉되어 있다고 하니 행운의 주인공은 누가 될지 기대가 되네요 ㅎㅎ 구성 상품은 럭키백 전용 상품 1종 (피크닉 박스, 랜덤 색상)과 지난 시즌 출시 상품 6종 (A타입, B타입 랜덤)이 들어있다고 합니다. A타입과 B타입의 지난 시즌 상품으로는 키 체인, 스티커, 파우치 등 액세서리 2종과 스테인리스 텀블러 .. 2021. 1. 12.
편스토랑 윤은혜 다이어트 통밀파스타, 푸질리 냉파스타 만들기 다이어트를 하지는 않지만 다이어트에 관심이 많다 보니 티브이나 SNS에서 식단을 보면 따라 하곤 하는데요, 오늘은 편스토랑의 윤은혜 씨가 만들었던 '두부 크림치즈 시금치 페스토 푸질리 냉파스타'를 만들었습니다. 사실 정확한 메뉴 이름은 모르겠구요.. 그냥 냉파스타라고 부르네요ㅎㅎㅎ 냉파스타 만들기 준비물은 푸실리, 채소, 두부 크림치즈, 시금치 페스토, 발사믹 식초, 올리브유입니다. 저는 미주라 푸질리 파스타를 구매했고, 두 주먹(140g) 정도를 삶았는데 둘이서 먹기에 적당한 것 같았습니다. 푸실리는 10분 정도 삶아주면 쫀득한 통밀 파스타의 식감을 느낄 수 있는데요, 다른 재료를 준비하는 동안 다 익은 푸실리끼리 들러붙지 않도록 차가운 물에 빡빡 씻어서 올리브유를 살짝 뿌려두고 잠시 기다립니다. 그다.. 2021. 1. 12.
편스토랑 윤은혜 시금치 페스토 만들기, 찬바람이 부는 겨울은 시금치가 제철이라고해요. 시금치는 뽀빠이가 즐겨 먹은 음식으로 유명하죠? 알아보니 뽀빠이가 시금치를 먹은 이유가 있더라고요. 세계 10대 푸드로 선정될 만큼 건강에 아주 도움이 되는 시금치는 섬유질과 엽산, 철분 등이 풍부해서 빈혈이나 변비 예방, 다이어트에 큰 효과를 준다고 합니다. 또 채소 중 비타민A가 가장 풍부해서 시력 개선, 눈 건강에 큰 도움을 주는데요, 이 외에도 칼슘, 철분, 엽산, 비타민C가 풍부하게 들어있어 골밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 해 주고, 면역력을 키워주기 때문에 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되었다고 합니다. 저희는 매일 시금치 무침을 먹고 있는데, 편스토랑에서 윤은혜 씨가 두부 크림치즈에 이어 시금치 페스토를 만들어 먹는 것을 보고 색다르게 먹어보고자 시금치.. 2021. 1. 12.
다이소 캘리그라피 시리즈2 후기, 다이소 캘리그라피 만년필 사용 후기 개미 지옥 다이소.. 무심코 들린 다이소에서 오늘 또 무언가를 결제하고 나왔는데요 ㅠ_ㅠ 오늘은 캘리그라피 북이었습니다. 컴퓨터로 일을 하다보니 글씨를 쓰는 일이 극히 드물어 손에 힘도 빠지고, 글씨체도 악필로 변하고있다는게 느껴져 캘리그라피를 배워볼까 고민을 한 적이 있었는데, 오늘 마침 이 책이 눈에 들어와 구매를 해버렸네요 ^^;; 가격은 3000원이었고, 사실 무지의 캘리그라피 용지밖에 없었고, 따라 쓸 수 있는 책은 이 책밖에 없어서 선택권이 없었습니다ㅎㅎ 책을 펼치면, 이 책에 필요한 세가지 종류의 펜을 소개하는데 다이소 코너에는 수많은 캘리그라피용 펜들이 있었지만 이 책에 맞는 펜을 찾기는 힘들었습니다 ㅠ_ㅠ 집에 서랍장을 뒤져봐야겠어요 ㅎㅎ 책에는 모두 3가지 파트가 있었는데요 Part.1.. 2021. 1. 11.
플레인 요거트로 크림치즈 만들기 (편스토랑 윤은혜 다이어트 크림치즈) 얼마 전 티브이를 보는데 KBS 편스토랑에서 윤은혜 씨가 아주 기발한 방법으로 크림치즈를 만들더라고요! 너무 쉽고 간편해보여서 저도 한 번 따라 해 보았습니다. 준비물은 핸드드립 드립퍼와 플레인 요거트만 있으면 끝! 저는 GS슈퍼에서 당무첨가 플레인 요구르트를 준비했어요. 평소 핸드드립을 즐겨먹는지라 도구가 다 있긴 했는데, 이걸 이 용도로 사용할 줄은 생각도 못 했네요^^;; 방법은 정말 간단하게, 자기 전에 커피 필터 위에 요거트를 부어놓으면 끝(‾◡◝) 그러면 밤 사이에 이렇게 유청이 분리되어 건더기만 남는데요, 건더기는 일반 치즈보다 염도와 당도가 낮아서 다이어트에 아주 좋다고 해요. 그리고 유청은 그냥 버리지마시고! 그냥 마셔도 좋지만, 썩 맛있는 편이 아니기에 윤은혜 씨는 비닐장갑을 끼고 그 .. 2021. 1. 11.
집에서 냄새없이 기름없이 대패삼겹살 맛있게 굽기 코로나 때문에 가장 아쉬운 건 해외여행을 가지 못한다는 것도 있지만 개인적으로는 고깃집에 가지 못한다는 게 제일 아쉬움이 큰 것 같아요.. 숯불이나 불판에 구워서 바로바로 먹는 그 맛이 있는데, 집에서는 냄새나 기름 때문에 쉽게 먹기 힘들잖아요? 그런데 이번에 남편의 어린 시절 기억을 더듬어, 기름도 튀지 않고 냄새도 적게 삼겹살 먹는 방법을 생각해냈습니다. 바로 물에 대패 삼겹살을 데치듯 구워 먹는 방법인데요, 부들부들한 게 너무 맛있더라고요 ^^;; 간단하게 방법 알려드릴게요. 대패삼겹살 맛있게 구워먹는 방법 1. 먼저 궁중팬(웍)에 물 반 컵 정도를 끓여줍니다. 2인분 기준이긴한데, 고기 양이 더 많아도 고기가 익으면 이 정도 물로도 괜찮을 것 같습니다만, 양에 따라 어느 정도 조절이 필요할 것 같.. 2021. 1. 10.
바삭한 식감이 예술인 호빵 에어프라이어 추운 겨울에 빠질 수 없는 간식 중 하나인 호빵은 찜기에 쪄서 먹으면 부들부들 그렇게 맛있을 수가 없는데요 ㅠ_ㅠ 0 부드러운 호빵도 좋지만, 겉바속촉 호빵 상상해본 적 있으신가요? 우리 국민들의 만능 도구인 에어프라이어만 있으면 겉이 바삭한 호빵을 드실 수 있습니다 :) 호빵 밑면의 껍질을 벗기고 윗면에 식용유를 살짝 바른 다음, 에어프라이어 160도에서 10분이면 끝! 10분이라는 꽤 긴 시간이 필요한데요, 정말 정말 맛있으니까 한번 드셔 보세요 ㅎㅎ 10분 뒤 구릿빛으로 변한 호빵 겉면은 딱 먹기 좋게 바삭하고, 속은 쪄서 먹을 때와 똑같이 촉촉한 식감 그대로 너무 맛있답니다. 피자호빵과 야채호빵은 먹어봤는데, 단팥 호빵도 기대가 되는게 조만간 한번 먹어봐야겠어요(❁´◡`❁) 2021. 1. 8.
양배추 쌈, 양배추 찌는 방법, 양배추 효능 양배추는 아주 옛날부터 즐겨먹던 채소로, 서양 3대 장수식품 중 하나라고 하는데요, 오늘은 보통 우리가 먹는 푸른 양배추의 효능과 먹는 방법에 대해 소개해볼까 합니다. 양배추는 부위별로 영양소 함유량이 다른데요, 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고, 속의 하얀 잎에는 비타민 B군과 비타민 C 함량이 높다고 합니다. 양배추는 위궤양 치료의 효과와, 암 예방에 효과가 매우 크다고 합니다. 양배추의 영양성분은 속으로 들어갈 수록 높아지는데 보통 먹기 꺼려서 버리곤 하는 심지 부위에는 위장에 좋은 성분이 매우 많다고 하니, 위장 질환 예방을 위해 심지 부분도 먹는 것이 좋을 것 같아요. 양배추는 동글동글하고 겉잎이 연한 녹색을 띄며, 묵직하고 단단한 것을 고르는 것이 좋다고 합니다. 양배추는 병충해에 .. 2021. 1. 8.

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