[청주맛집/율량동맛집] 가성비 최고, 맛도 최고 '산마루가든' 송어비빔밥

율량동(주성동) 충북지방경찰청 근처 '산마루 가든'에 다녀왔습니다. 저도 점식 식사 초대를 받아 다녀왔는데 주변에서 알려주지 않거나 검색을 하지 않고서 자연스럽게 방문하기에는 쉽지 않은 곳에 위치하고 있었습니다.

 

식당 전면에 넓은 공간이 있어 주차가 매우 편리했습니다. 그리고 마침 강원도에서 실려온 송어들이 수족관에 옮겨지고 있었는데 정말 싱싱해 보였습니다. 매년 겨울이면 평창이나 파주 등 각지에서 송어 축제도 많이 열렸는데 코로나가 정말 말썽입니다.

 

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산마루 가든의 메뉴와 대표 식재료인 송어와 염소의 효능입니다. 우선 '송어회덮밥'은 원래 기본 7,000원, 특 9,000원인데 오후 4시까지는 각 5,500원과 7,000원에 식사가 가능합니다. 👍👍👍

 

이미 식당에는 꽤 많은 분들이 식사중이셨는데, 송어회덮밥과 매운탕, 그리고 '어탕국수+어죽'등 다양한 메뉴를 즐기고 계셨습니다. 저는 오늘 제 동료들에게 식당을 소개하고자 들렸기에 지난번 먹었던 '송어회덮밥'을 주문했습니다.

 

송어의 효능 : 고단백, 저지방, 칼슘, DHA 풍부, 기억력과 학습능력 향상, 당뇨, 치매예방, 암예방, 피부미용, 노화방지

 

염소의 효능 : 성장발육, 뇌발달, 빈혈치료, 피부미용, 야맹증, 시력감퇴예방, 부인병, 청력 강화, 양기 보충, 노화방지, 콜레스테롤 낮춤

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저에게 송어회는 어려서 부터 지금도 매우 자주 먹는 음식이라 매우 익숙합니다. 우선 초장과 참기름에 간 마늘과 콩가루를 기호에 맞춰 올려줍니다. 이후 밥을 적당량 덜어 잘 덮어줍니다. 여기에서 초장은 너무 많이 넣으면 전체의 맛을 해칠 수 있기 때문에 조금씩 맛봐가면서 넣는 걸 추천합니다. 반찬으로는 겉절이와 깍두기, 그리고 '홍합탕'이 같이 준비가 되는데 마침 날씨가 꽤 추웠는데 어찌나 시원하고 맛있던지 다들 덥밥도 맛있게 먹었지만 홍합탕이 시의 한 수였다며 특히 맛있게 먹었습니다.

 

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